Receta de dulce árabe por Abdo Tounsi Las recetas de postres y dulces árabes, como la gastronomía árabe en general, son el resultado de la confluencia de varias culturas, de las que emerge un producto final, característico y particular, que distingue a la repostería y pastelería árabe, de la cocina dulce del resto del mundo.   […]

Receta de FALAFEL por Abdo Tounsi Ingredientes: ·         250 gramos de garbanzos ·         ½  cebolla ·         3 dientes de ajo ·         Una ramita de perejil fresco   Una ramita de cilantro fresco (opcional) ·         ½  cucharita de comino molido (para evitar que tengamos flatulencias) ·         Una cuchara de harina o pan rallado ·         Un sobre de levadura ·         Sal y pimienta ·         Aceite de oliva Para […]

El Servicio de Neurología del Hospital Clínico San Carlos de Madrid solicita voluntarios de origen árabe para un estudio neuropsicológico con test transculturales.  Casa Árabe y CIHAR colaboran con esta «Campaña Investigación Alzheimer» del Hospital Clínico San Carlos de Madrid. En las últimas décadas, los constantes movimientos migratorios presentes en la Unión Europea han hecho […]

«Hemos querido colocar esta mezquita de Córdoba, en el lugar que le corresponde. En el universo eterno de los sueños.Para ello hemos tenido la fortuna de recibir la ayuda de gentes que han querido participar en esa ilusión y dejar sus sueños en el eterno e insondable universo. Hemos contado con la maravillosa aportación de […]

Zaida no es un mito, es un personaje histórico. Por: Carmen Panadero Delgado Nacida en la España musulmana del siglo XI, se ha rodeado a la figura de Zaida de tanta leyenda que no resulta fácil desbrozar de hojarasca la verdadera Historia de la que sí fue protagonista. Respecto a su origen, se ha dicho de […]