El huerto-jardín andalusí alcanza en el impresionante Palmeral de Elche otra dimensión: la del oasis urbano. Situado en el casco de esta pequeña ciudad alicantina, muy cerca del mar Mediterráneo, es el mejor ejemplo de producción agrícola árabe en tierras áridas. La especie predominante es la palmera datilera (Phoenix dactylifera), que ya se encontraba en la Península Ibérica desde el siglo V antes de Cristo. Fundada por los romanos, Elche pasó a formar parte de  al-Ándalus en los primeros tiempos de la llegada de los árabes, época en la que empezaron a crear un magnífico palmeral que en la actualidad aún conserva entre 200.000 y 300.000 ejemplares y ocupa 500 hectáreas, siendo el más grande de Europa y uno de los mayores del mundo.